本場ナポリの味を再現
イタリア・ナポリの味に魅了された21歳の私は、在学中の大学を辞め、現地の老舗レストランに入って本場の料理を学び始めました。
そして10年が経ち、ようやく自分磨きはひと段落。2022年に「リストランテ・ジン」をオープンし、本場ナポリの味を日本に届け始めました。という感じでここは一番アピールしたいことを書きます。
本格、石窯ピザ
ナポリピザはとにかく生地が命です。独自の方法で発酵させた生地を、薪と窯を使って最適な温度で焼き上げており、外はパリッと中はフワッとした食感を作り上げています。みたいに特徴①を書きます。
地元パスタを再現
イタリア・ナポリの家庭料理として長く親しまれてきたパスタ。いわゆる「ナポリタン」と呼ばれるもので、アンチョビとオリーブが絶妙にマッチした一品。みたいに特徴②を書きます。
イタリアンワイン
イタリアのビオワイン農家から仕入れた、コレクションが豊富にあります。１グラスから注文できますので、お食事に合わせてペアリングしながらお楽しみください。みたいに特徴③を書きます。
Menu
ランチ / ディナーともに豊富な料理をご用意しています。
おすすめメニューを紹介します。
Lunchのおすすめ
水牛のマルゲリータ … 1,200円
当店１番人気のピッツァです。ピザにはカンパーニャ州直輸入の水牛のモッツァレラを使用しています。 全粒粉の小麦粉を使用した自家製の生地と有機野菜で煮込んだピザソースとのハーモニーをおたのしみ下さい。
Mサイズ（28㎝）￥1 100 Lサイズ（34㎝）￥2200
水牛のマルゲリータ … 1,200円
当店１番人気のピッツァです。ピザにはカンパーニャ州直輸入の水牛のモッツァレラを使用しています。 全粒粉の小麦粉を使用した自家製の生地と有機野菜で煮込んだピザソースとのハーモニーをおたのしみ下さい。
Mサイズ（28㎝）￥1 100 Lサイズ（34㎝）￥2200
水牛のマルゲリータ … 1,200円
当店１番人気のピッツァです。ピザにはカンパーニャ州直輸入の水牛のモッツァレラを使用しています。 全粒粉の小麦粉を使用した自家製の生地と有機野菜で煮込んだピザソースとのハーモニーをおたのしみ下さい。
Mサイズ（28㎝）￥1 100 Lサイズ（34㎝）￥2200
Dinnerのおすすめ
水牛のマルゲリータ … 1,200円
当店１番人気のピッツァです。ピザにはカンパーニャ州直輸入の水牛のモッツァレラを使用しています。 全粒粉の小麦粉を使用した自家製の生地と有機野菜で煮込んだピザソースとのハーモニーをおたのしみ下さい。
Mサイズ（28㎝）￥1 100 Lサイズ（34㎝）￥2200
水牛のマルゲリータ … 1,200円
当店１番人気のピッツァです。ピザにはカンパーニャ州直輸入の水牛のモッツァレラを使用しています。 全粒粉の小麦粉を使用した自家製の生地と有機野菜で煮込んだピザソースとのハーモニーをおたのしみ下さい。
Mサイズ（28㎝）￥1 100 Lサイズ（34㎝）￥2200
水牛のマルゲリータ … 1,200円
当店１番人気のピッツァです。ピザにはカンパーニャ州直輸入の水牛のモッツァレラを使用しています。 全粒粉の小麦粉を使用した自家製の生地と有機野菜で煮込んだピザソースとのハーモニーをおたのしみ下さい。
Mサイズ（28㎝）￥1 100 Lサイズ（34㎝）￥2200
ACCESS
イタリアンレストラン
ファボローネ
〒426-0022静岡県藤枝市稲川639
TEL:054-641-0245
FAX:054-643-1719
ランチ 11:30 – 14:30 (Lo 13:30)
ディナー 17:00 – 22:00 (Lo 20:30)
木曜日定休
営業日や営業時間などの案内を入れます